商业油烟净化器————广州朗洁科技股份有限公司是一家专门生产餐饮油烟净化器的公司。
油烟净化方案对比
对于油烟净化，目前市场上的油烟净化处理技术方法有催化剂燃烧法、活性炭吸附法。
1、催化剂燃烧法
燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应，饭店油烟净化器设备，把油烟废气中的污染物质转化为co2和h2o等物质，从而达到净化目的。在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，潮州油烟净化器设备，如食物生吃或制作半成品。
缺点:催化燃烧净化设备的开发还不十分成熟。
2、活性炭吸附法
用粒状活性炭或活性炭纤维毡吸附油烟中的污染物粒子。这种设备的特点与过滤净化设备相似，但去除油烟异味分子的效果较好。
主要缺点:活性炭成本较高。
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净化器常见设备
油烟收集罩
采用简易罩收集油烟，通过排气扇把油烟排到室外。仅收集油烟，写字楼油烟净化器设备，不做净化处理，油烟去除率为0%。
2、运罩
采用碱液作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。
该产品的油烟去除率约90~98%。油烟去除率符合<饮食业油烟排放标准>;gb18483-2001的要求。
3、水喷淋洗涤塔净化工艺
采用烟罩收集送入吸收塔(喷淋、筛板、填料)的方式净化，然后通过抽风机排放。
该产品的油烟去除率约80~90%。油烟去除率符合gb18483-2001的要求。但设备安装空间大，宾馆油烟净化器设备，系统复杂。
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厨房油烟排风风量计算
排风量要根据厨房大小、炉灶的数量、烟罩的尺寸、污染物的散发量来确定。一般有几种方法确定厨房的排风量：
（1）按换气次数确定排风量：
各家厨房差别较大，厨房面积与厨具、炉灶的数量不成正比，同样灶的产生的污染物和热量也
差别很大。实际上厨房通风并非是通风，按换气次数设计风量会有很大的误差。
（2）按污染物散发量的多少设计排风量：
gb18483-2001<饮食业油烟排放标准>规定每个灶头需风量2000m3/h。笔者认为按照此方法设计风量仍有局限性。实际上饮食业的实际情况要复杂：炉灶大小，炉灶有广式、苏式等分别；除了灶头外还有汤锅、煲仔、蒸锅烤箱等；在功能上，有烹调间，蒸煮间，面点间，烧烤间，西餐加工间，洗碗间等，散热量及污染物散发量都不同，简单按灶头数量确定排风量是不适当的。
（3）以烟罩的大小来确定风量：
以烟罩下沿和灶台之间的进风面积和进风速度的乘积来计算风量较为合适。
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